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Zuerst: "zurzeit" zusammen, wenn damit "jetzt" gemeint ist - "zur Zeit" nur bei "zur Zeit Karls des Großen".

> Meine Schreibweise: "Gehen Sie weiter ZU Schritt x."
> QM-Schreibweise: "Gehen Sie weiter ZUM Schritt x."

Beides ist möglich, besser ist aber deine Variante. "zum" ist verkürzt "zu dem", also Präposition + bestimmter Artikel. Der bestimmte Artikel wird in folgenden Fällen verwendet: (Duden 7 - Die Grammatik. 7. Auflage 2006. S. 299ff)

- Vorerwähnung: Das Gekennzeichnete ("Schritt x") wurde im Text schon eingeführt.
- Vorinformation: Siehe Vorerwähnung, das Thema muss aber nicht im aktuellen Text eingeführt worden sein (sondern zum Beispiel schon früher).
- Kennzeichnung durch Attribuierung: Die Identifikation kommt durch eine Attribuierung im vorliegenden Ausdruck selbst zustande (üblicherweise mittels Relativsatz): Auf dem Tisch stapelten sich die Hefte, die ich behalten wollte.
- Sachliche Einmaligkeit: Der Papst besucht Deutschland.
- Generalisierungen: Die Katze ist ein Raubtier.
- Das gekennzeichnete Substantiv ist allgemein oder zumindest einem bestimmten Personenkreis bekannt, also "aus sich heraus" bestimmt.

Keiner dieser Fälle trifft wirklich zu.

Abgesehen davon ist ganz grundsätzlich alles richtig, was nicht falsch ist. Das QM soll also bitte erklären, was es gegen "zu Schritt x" hat.