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Auch wenn kein Bonbon mehr dazwischenpasst und der offenstehende Mund nur ein Bild ist fürs Staunen - ich würde hier nicht von einer übertragenen Bedeutung sprechen. Selbst wenn es nur bildhaft gemeint ist, bezieht es sich doch auf einen konkreten Mund (wenn auch nur in der Vorstellung).
Etwas anderes ist eine offenstehende Rechnung, da geht nichts auf- oder zuzumachen.
Mit Zusammenschreibung bist du immer auf der sicheren Seite.
Gruß,
Andreas