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> Fällt der Zwischenraum bei 5%-Hürde vor dem Prozentzeichen ganz
> sicher weg?

Ja! Lies bitte folgenden Absatz auf Seite 16 aus "Die deutsche Rechtschreibung" von demselben Duden:

Besteht die Ziffer vor einer Einheit oder die Einheit
aus nur einem Zeichen, ist ein kleinerer Zwischenraum
zu setzen. Die Trennung von Ziffer und
Einheit sollte vermieden werden. Setzt man
solche Bezeichnungen aus, dann kann die Zahl in
Ziffern oder in Buchstaben gesetzt werden.
Bei Ableitungen mit Zahlen wird kein
Zwischenraum hinter die Zahl gesetzt.

Der Link dazu: http://sommercampus2005.informatik.uni-freiburg.de/LaTeXEinfuehrungsKurs?action=AttachFile&do=get&target=textverarbeitung_duden.pdf

Oder aber die Seite 10:

Vor dem Prozent- und dem Promillezeichen wird
ein kleinerer, fester Zwischenraum gesetzt.
Der Zwischenraum entfällt bei Ableitungen.

Das bitte unter: http://sommercampus2005.informatik.uni-freiburg.de/LaTeXEinfuehrungsKurs?action=AttachFile&do=get&target=textverarbeitung_duden.pdf