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Hallo Sportsfreund,

na, das ist ja eine echte sportliche Herausforderung.
Ich nehme mich mal deiner ersten Frage an:

Spontan hätte ich auch die französichen Eigennamen, die auf "s" enden, mit einem Apostroph versehen, auch wenn sie eigentlich (französisch richtig ausgesprochen) nicht mitgesprochen werden.
Dann wurde ich unsicher und hab im "grünen Duden" nachgesehen und folgendes Beispiel gefunden:
"Giraudoux' Werke"
Somit wird auch ein "s" am Ende im Genitiv mit einem Apostroph versehen!

So, die McDonald's-Frage darf ein anderer beantworten :-)

Schönen Abend noch
Antonia