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> Gilt das grundsätzlich für alle Kombinationen mit "das
> heißt"

Nein. Ein Komma steht nur, wenn ein bei- oder untergeordneter Satz folgt. Kein Komma steht, wenn nur ein erläuternder Satzteil folgt. Für Deine Beispiele (Kommata von mir getilgt) heißt das:

> " ... benutzt, das heißt, Meinungen und Ideen aus der
> Vergangenheit werden genau betrachtet und eingeordnet."

Komma ist richtig, da "das heißt" einen erläuternden Nebensatz einleitet.

> " ...man muss wissen, zu welcher Bestimmung - das heißt in
> welche Richtung - man geführt wird."

Hier wird kein Komma gesetzt, da nur ein erläuternder Satzteil folgt.

> "...der persönlichen Einstellung, das heißt, unter
> Berücksichtigung ..."

Hier kann ich es nicht entscheiden, weil ich nicht weiß, wie der Satz weitergeht. Bitte immer vollständige Sätze zitieren.

In einem Satz wie "Er sieht ein Schild, das heißt ihn willkommen" wird natürlich auch kein Komma nach "das heißt" gesetzt. ;-)

Grüße
Julian