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> Ich versuche herauszufinden, wie "beim Salatschneiden"
> richtig geschrieben wird.
> Ich habe mich zuerst von "Rad fahren" inspirieren
> lassen, aber bei "beim Salat schneiden" handelt es
> sich ja um eine Nominalisierung, richtig? Und die schreibt man
> dann groß und zusammen?

Bis darauf, dass du "beim Salatschneiden" das zweite Mal plötzlich wieder getrennt geschrieben hast, ist deine Darstellung richtig, also: "beim Salatschneiden".

Du kannst "beim" in "bei dem" zerpflücken, dann siehst du, dass da der bestimmte Artikel ("das Salatschneiden") drinsteckt.

Gruß
Julian