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> Also „Vieh“ ist das einzige Wort, wo ein langes „i“ durch die
> Buchstabenkombination „ieh“ gekennzeichnet wird.

Hm, das ist so eigentlich nicht richtig.

Das „h“ ist der (geschriebene) Rest eines „ch“-Lautes, der in „Viecherei“ noch erhalten ist und auch geschrieben wird. Wenn's ein Dehnungs-h wäre, müßte es ja eigentlich „Viehcherei“ heißen.

Interessant ist, weshalb sich diese Schreibweise erhalten hat. Ich vermute mal, das hat damit zu tun, daß „Vie“ (bzw. klein geschriebenes „vie“) keine Ober- oder Unterlänge im Wort enthält. Solche Worte sind aber ausschließlich (?) Strukturwörter (Präpositionen, Pronomen etc.). Das ist übrigens mit ein Grund dafür, daß man bei „rauh“ das „h“ nicht (wie die RSRer propagieren) weglassen sollte.