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> Sie hatte eine kleine(,) unscheinbare Nase.
> Also: "Ihre unscheinbare Nase ist klein" oder
> "Ihre Nase ist klein und unscheinbar".

(Tippfehler im Titel entfernt und Berichtigungsposting gelöscht ;-))

Prinzipiell hast Du das alles schon richtig analysiert und dargestellt, und auch die Stichprobe mit "und" ist in der Praxis durchaus gangbar. Beim obigen Beispiel sehe ich allerdings nur die zweite Lesart (also mit Komma), da "klein" und "unscheinbar" semantisch zu eng zusammenhängen, als dass man das eine zur näheren Charakterisierung des anderen verwenden würde. Oder, anders - und hoffentlich einfacher - gesagt: Da in "unscheinbare Nase" schon implizit mitschwingt, dass diese auch klein ist, hat das "unscheinbare" nur Verstärkungsfunktion für "kleine" und muss deshalb mit Komma dahintergehängt werden.

> Ein sanftes helles Licht schien auf sie herab.

Ein ähnlicher Fall, auch hier würde ich ein Komma setzen. Beide Adjektive charakterisieren das Licht, nicht "sanft" das "helle Licht".

Aber das Thema ist tatsächlich nicht einfach, oft muss man wirklich aus dem Bauch heraus und nach individuellem Sprachgefühl entscheiden.

Grüße
Julian