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> "So entstand (en) beispielsweise eine Vorlage zum Thema
> Obstverordnung auf dem Hof des Apfelbauern Schmidt und ein
> Milchprotokoll rund um den Betrieb im Havelland."

Eigentlich ist hier der Plural korrekt. Das Problem des Satzes besteht aber darin, daß der Leser erst -- wart mal, ich zähl -- beim 13. Wort nach dem Verb auf das erlösende "und" trifft, das ihm den Plural plausibel macht. Da hilft wohl nur umformulieren.