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> Danke für die Antwort, aber das Wort "Völler" als
> Bezeichnung für jemanden, der sich der Völlerei hingibt, scheint
> nicht zu existieren.

> Kurzum: ist ein Substantiv für einen, der der Völlerei huldigt
> schlicht nicht vorhanden und handelt es sich bei oben
> genannten Beispielen um Neologismen?

Das zugrundeliegende Verb »völlen« leitet sich seinerseits vom Adjektiv »voll« ab. Von diesem Verb sind dann das nomen agentis »Völler« und davon dann seinerseits die »Völlerei« abgeleitet. Es bedarf keines davon wiederum rückabgeleiteten Nomens für eine Person. Das wäre ebenso unsinnig wie das Verb »boostern« statt »boosten« für engl. »to boost«.