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> ... das Relativpronomen "es" ...
Ich weiß zwar auch nicht, was es ist, aber das ist es bestimmt nicht. Ich nenne es in solchen Fällen Bestimmungswort. Das passt immer.
> Ist Schneewittchen dann immer noch ein Neutrum oder
> seinem/ihrem Geschlecht entsprechend feminin ("sie")?
Es kommt darauf an, was im Pass steht. Es kann ja auch männlich sein.
Herzlichste Grüße
Dr. Popp