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"Es müsste heißen : Es ist das Einzige*, das** ich finde***..
* vor dem Wort "Einzige" steht ein bestimmter Artikel, das heißt, das Wort wird groß geschrieben. Es wurde nominalisiert. "
Mit Verlaub, aber das ist Unsinn!
Gar nix wird hier nominalisiert.
Nur wenn es keinen Bezug gibt, wird es nominalisiert:
"Es ist das Einzige."
Hat "einzige" jedoch einen Bezug, wird es stets kleingeschrieben:
"Es ist das einzige, das ich finde."
Hier ist "[...], das ich finde" der Bezug.
Vergleiche hier:
http://www.korrekturen.de/forum.pl/md/read/id/13939/sbj/die-einzige-einzige/