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> Könnt ihr mir sagen warum man "Schuhen" und "Büchern" schreibt und nicht nur Schuhe und Bücher??

Weil "Schuhe" und "Bücher" je nach Fall gebeugt werden: die Schuhe / der Schuhe / den Schuhen / die Schuhe ("Bücher" und andere Nomen genauso). In Deinem Amazon-Beispielsatz wird aufgezählt, von wem oder was bis hin zu wem oder was man alles kaufen kann - also Dativ.

> Eine weitere Frage wäre: Warum schreibt man "von zuhause aus" und nicht nur "von zuhause"

Gar nicht so leicht zu erklären. "Zuhause" ist ein Ort, an dem man länger verweilt und sich selbst nicht fortbewegt, während man das Genannte tut. "Ich komme gerade von zuhause" aber: "Ich rufe von zuhause aus an", "ich rufe von unterwegs an".

> Ernst Gitterberger von KMU Forschung Austria, Autor und Projektleiter der Studie „Internet Einzelhandel 2011“ betont bei einer Pressekonferenz, dass sich einiges getan hat in den letzten vier Jahren und Online kein „Schreckgespenst“ mehr für den stationären Einzelhandel sei.

Bei mit "daß" eingeleiteten Nebensätzen der indirekten Rede steht das Verb immer am Schluß.

Gruß
Friedhelm