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Hier noch ein Auszug aus einem Artikel, für jeden der sich registriert erreichbar in Apple's Kunden-Datenbank zum Thema
Türkisch mit Mac Os 10.1:

'Icelandic or Turkish

You must use a Unicode application.

1. To read: if necessary, use these fonts: Lucida Grande, Times, Helvetica, Geneva, Monaco, or Courier. Many other Roman fonts support these languages as well.
2. To write: enable and use the Extended Roman keyboard.'

Und weiterhin kann man auch bei Apple (oder konnte, bis Systemversion 9?) türkische Keyboards bestellen (also mit türkischer Buchstaben-Belegung wohl auf den Tasten!)