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> Und wie nennt man nun das "ie"?

Langvokal.
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> Ist es kein Diphthong?

Nein, wenn man es (wie im Neuhochdeutschen üblich) als langes i [i:] ausspricht.

Grade beim [i:] hat das Deutsche mehrere Möglichkeiten, die Länge zu kennzeichnen (deshalb auch die vier Beispiele).

Übrigens:
Beispiele ...

Ich hatte ja gesagt, daß durch die neuhochdeutsche Monophthongierung der (gesprochene!) Diphthong [ie] zum Monophthong [i:] wird. In der Schreibung hat sich das /ie/ erhalten und zeigt jetzt die Vokallänge an; das wurde dann auf andere Vokalveränderungen übertragen: Beim mittelhochdeutsch kurz gesprochenen i wie z.B. in spil (= Spiel) wurde auch das ie verwendet, um das neuhochdeutsche gedehnte i zu schreiben (man hätte das auch durchgängig anders machen können, z.B. durch /ii/, wie z.B. in Boot, oder auch gar nicht, wie z.B. in Brot.

Aber jetzt höre ich lieber auf, sonst rede ich mich hier noch um Kopf und Kragen ...