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> Wo finde ich die entsprechende Regel?

Von Bedeutung für diesen Fall ist § 55(1) des amtlichen Rechtschreibregelwerks.

Die Frage ist, ob man "bis" in der Zusammensetzung als "zitierte Wortform" auffassen kann (wie "dass" in "der dass-Satz"). Ich bin mir nicht so sicher, da ich einen Unterschied sehe. Man schreibt "der i-Punkt" wegen des Punktes auf dem kleinen i, der Bis-Strich findet sich aber nicht in dem Wörtchen "bis" wieder, sondern sieht so aus: –. (kein Gesicht!) Das "Bis"/"bis" in "Bis-Strich"/"bis-Strich" scheint mir eher beschreibend und keine zitierte Wortform zu sein. Der von Rolf Landolt gebrachte Vergleich mit "Minuszeichen" leuchtet mir ein; man schreibt auch nicht "minus-Zeichen".

Grüße
Schowagu