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Für das „weiche sch“ gibt es in der deutschen Rechtschreibung keinen Buchstaben und auch keine Buchstabengruppe (keinen Trigraphen), wenn man einmal von Schreibweisen für den „Doppellaut“ „dsch“ (Dschungel, Dschunke) absieht. Wörter mit „-age“ sind in der deutschen Schrift sehr häufig und machen bei der Aussprache keine Schwierigkeiten.

https://de.wiktionary.org/wiki/-age#:~:text=Arbitrage%2C%20Bagage%2C%20Bandage%2C%20Betonage,%2C%20Radotage%2C%20Sabotage%2C%20Silage%2C

Ein schon eingedeutschtes Wort wie „Soße“ — wenn es sich um „edle“ Soßen (süßsaure Soße gehört meiner Auffassung eher weniger dazu) handelt — nachträglich wieder zu „Sauce“ zu französisieren, finde ich überflüssig und würde Sauce immer „SOOß“ aussprechen.

Parfüm spreche ich Parfüm aus und Parfum „Parföng“; bei „Chance“ sind die Aussprachen unterschiedlich (der Plural „Chancen“ wird wohl eher deutsch ausgesprochen); weshalb man „Hurrikan“ deutsch schreibt und englisch ausspricht (in meiner Kindheit war das noch anders) finde ich eher seltsam, beim Plural wird es schwierig.

Wenn ich „Sauce“ lese, finde ich die Aussprache „Soße“ nicht „logisch“.