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> Kommt das von den Weiden, den Koppeln,
> auf denen die süßen Pferdchen äsen?
Anscheinend ja. Duden:
kop|peln «sw. V.; hat» [mhd. kuppeln, koppeln = an die Koppel (3) legen, verbinden]: 1. a) Tiere mit Riemen o. ä. aneinanderbinden;