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> Peter sagt, er trinke nicht mehr. (= Konjunktiv I)

> Peter sagte, er tränke mehr, wenn er noch Geld hätte. (=
> Konditional)
> Peter sagte, er würde mehr trinken, wenn er noch Geld hätte. (=
> Konditional)

Ich weiß nicht so recht, ob du mich verstanden hast.
Ich wollte auf das Verb "tränken" (ein Tier tränken) verweisen.
Ich tränke das Pferd -> das Pferd trinkt.

Peter sagte, er tränke es (Alkohol). Aber ich glaube ihm nicht. (Konjunktiv 2 trinken)
Peter sagte, er tränke es (das Pferd). Kann sein, ich weiß es nicht. (Konjunktiv 1 tränken)

Falls du das aber gemeint hast, dann verstehe ich deine drei Beispiele nicht.