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> Bei Substantivierung kann der, die, das and[e]re oder And[e]re auch
> großgeschrieben werden.

Ja, aber man sollte es nur großschreiben, wenn tatsächlich ein explizit substantivischer Gebrauch vorliegt (z. B. im Sinne von: die Andersartigen). Das ist hier nicht der Fall, es ist einfach nur die restliche Bevölkerung in Abgrenzung zum Adel gemeint.

Mir ist klar, dass die Regel so schwammig formuliert ist, dass man zur Annahme verleitet wird, man könne es im Prinzip immer großschreiben – insbesondere weil die entsprechenden Beispiele im Regelwerk (§ 58 E4) sehr unglücklich gewählt sind:

Sie strebte etwas ganz Anderes an. Die Einen sagen dies, die Anderen das. Die Meisten stimmten seiner Meinung zu.
http://www.korrekturen.de/regelwerk/gross-_und_kleinschreibung2-2b.shtml

In keinem der aufgeführten Fälle würde ich zur Großschreibung raten. Und worin jetzt der qualitative Unterschied zwischen "Die meisten haben diesen Film schon einmal gesehen" (weiter oben) und "Die Meisten stimmten seiner Meinung zu" besteht, erschließt sich mir nicht.

Wenn der Duden über dem Lemma "Im Allgemeinen wird »andere, andre« kleingeschrieben" notiert, heißt das nichts anderes, als dass die Kleinschreibung die Regel ist und die Großschreibung die Ausnahme, die man schon sehr gut begründen können sollte.

Gruß
Julian